“水国芒种后，梅天风雨凉”，斗转星云，节气更迭，明日6月5日我们就要迎来芒种节气。芒种，二十四节气中的第9个节气，夏季的第3个节气，芒种的到来意味着仲夏时节正式开始，全国大部分地区的气温都会进入快速上升阶段，降水也变得更加充沛。尤其是南方地区，会在芒种后进入梅雨季，此时冷暖空气在长江中下游地区交汇，形成持续的阴雨天气，空气湿度长期处于高位，整体气候表现为闷热潮湿。不过，此时还没有进入盛夏的极端高温阶段，真正的高温酷暑要等到7月中下旬雨带北移之后才会到来。
老话说“芒种芒种，连收带种”，这句话就已经说明了芒种节气的两层含义，其中“芒”，指的是有芒的夏熟作物，比如小麦、大麦这些，到了芒种节气，这些作物就已经完全成熟了，需要抓紧时间收割。而 “种”，指的是有芒的秋收作物，比如水稻、玉米这些，到了这个时候，刚好是播种的最佳时机，过了这个时间，农作物的生长周期就不够，会影响最终的收成。因此，芒种是整个农业生产中最忙碌的时段之一，被称为 “三夏” 农忙的关键节点，所谓 “三夏”，就是夏收、夏种、夏管，这三件事在芒种节气里是同时进行的，故而民间还有“芒种不种，再种无用”的说法。
芒种不仅是一个农忙节气，还有着很多的传统习俗，老话说“夜与琴心争蜜烛，酒和香篆送花神”，芒种最标志的习俗莫过于“送花神”。在芒种时节，百花开始慢慢凋零，不再是春天那种繁花似锦的样子，古人认为花神是掌管花期的，到了这个时候，花神就要归位了，所以人们会在芒种这一天举行祭祀仪式，表达对花神的感激之情，同时这也是古人对春天的一种留恋之情。
在《红楼梦》里就有过“送花神”习俗的描写，大观园里的女孩子们会用花瓣柳枝编成轿马，用绫锦纱罗叠成旌旗，用彩线系在每一棵树上、每一枝花上，整个园子里面绣带飘飘，非常热闹，不过这个习俗现在已经很少见了。
除此之外，芒种还有“安苗”的习俗，这个习俗多流行在南方的水稻种植区，比如安徽、浙江等地，从明朝的时候就已经开始普及了。当水稻种植完毕之后，为了祈求秋天能有一个好的收成，也祈求家人们都能平安健康，各地就会举行安苗的祭祀活动。人们会用新收的麦面蒸制馒头，把面团捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，还用蔬菜汁给这些祭品染色，祈求风调雨顺，五谷丰登。
除了安苗，民间还有“煮青梅”的习俗。每年芒种前后，刚好是青梅成熟的时节，新鲜的青梅里面含有很多的营养物质，但是直接吃的话口感非常酸涩，很难下咽。所以人们就会把青梅煮过之后再吃，有的会加上盐，有的会加上糖，这样不仅去掉了酸涩的口感，还能保留里面的营养，有很好的生津止渴、消除疲劳的作用，非常适合夏天食用。
今年的芒种节气是一个“早芒种”。芒种节气，虽然每年交节的阳历时间固定在6月5日至7日之间，但其交节的农历时间并不固定，但一般会在农历五月的上旬，根据这个时间点，古人也将芒种节气分为了“早芒种”和“晚芒种”。如果芒种交节的时间在农历四月，那么就是“早芒种”；如果芒种交节的时间在农历五月中旬之后，则为“晚芒种”。今年芒种交节的时间为农历四月二十，很明显，这是“早芒种”。
老话说“早芒种梅雨多，晚芒种旱断河”，这句话的意思是说，如果芒种交节的农历时间比较早，那么根据古人的经验，这预示着接下来梅雨季的降雨天气就会比较多，这能为农作物提供充足的水分，但要做好农田的排水工作，避免农田积水，导致农作物腐烂；相反，如果芒种交节的农历时间在比较晚，那么这预示着接下来的降雨天气会比较少，芒种后天气进一步炎热，地面升腾作用加速，如果长时间少雨、无雨，那么就容易导致土壤出现干旱的情况，从而影响农作物的正常生长。
明日芒种，提醒中老年人：1不躺、2不洗、3不吃、4不贪，平安过夏！
1不躺：不躺凉席和地板
天气一热，很多人就开始想着怎么降温了，尤其是中老年人，总觉得躺在凉席上或者直接躺在地板上，能快速凉快下来。但是我要提醒大家，芒种节气，千万不要这么做，这个时候还不是躺凉席、地板的时候，为什么？
芒种虽然白天气温很高，但是夜间的气温其实还没有那么高，尤其是北方地区，昼夜温差能达到十几度，晚上的气温可能只有二十度左右，而且此时空气湿度很大，地板和凉席的温度其实要比空气温度更低，还带着很重的湿气。而芒种时节，天地之间的阳气都浮在地面上，人体的阳气也同样浮在体表，形成 “外阳内阴” 的状态。此时外表感觉很热，但是五脏六腑其实是比较寒凉的，这个时候我们的毛孔都是张开的，正在排汗散热，身体的防御能力相对较弱，很容易受到外邪的侵袭。
如果这个时候直接躺在凉席或者地板上，凉席和地板的寒气和湿气，就会通过身体张开的毛孔直接侵入我身体。首先，这些寒气会让张开的毛孔突然关闭，本来要排出去的湿气就被堵在了身体里面，时间长了就会导致体内的湿气越来越重，人就会感觉浑身乏力，没有精神。其次，这些寒湿还会侵入关节，中老年人本来关节就比较脆弱，很容易引发关节疼痛、腰酸腿痛等不适。
总之，芒种节气，哪怕天气再热，也不要直接躺在凉席或者地板上。如果实在觉得热，凉席可以先铺一层薄床单，不要让皮肤直接接触凉席，更不要直接躺在地板上。
2不洗：不洗冷水澡
进入芒种后，天气更加炎热，很多人忙了一天，出了一身汗，回家就想冲个澡，觉得这样既能洗掉汗渍，又能快速降温，还能消除一天的疲惫，但是要避免洗冷水澡。毕竟芒种后，人体的皮肤毛细血管都是处于扩张状态的，因为天气热，身体要通过扩张血管来散热，毛孔也都是张开的。这个时候如果突然用冷水冲澡，冷水的刺激会让我们的皮肤血管瞬间收缩，毛孔也会突然关闭，这就会导致本来要排出去的热量排不出去，反而会让我们的核心体温下降得更慢，洗完之后不仅不会觉得凉快，反而会觉得更热。
其次，冷水还会导致血管突然收缩，血压突然升高，特别对于中老年人来说，这种骤冷的刺激，更不可取。另外，冷水的刺激还会让寒气直接侵入身体，引发伤风感冒，很多人夏天洗了冷水澡之后，马上就会感冒发烧，就是这个原因。而且这些寒气还会潜伏在体内，等到天气冷的时候就会发作，从而降低身体的免疫力。
那洗澡水的温度多少才合适呢？夏天洗澡的水温，最好控制在35摄氏度到40摄氏度之间，这个温度和我们的人体体温接近，既可以带走我们身体的热量，起到降温的作用，又不会对我们的血管和皮肤造成刺激，还能帮助我们打开毛孔，更好地排出体内的湿气。而且还要注意，不要在大汗淋漓的时候立刻洗澡，要等身上的汗稍微落一点，身体的状态平稳下来之后再洗。
3不吃：不吃保存不当的隔夜菜
芒种之后，气温越来越高，很多人做饭的时候，难免会剩下一些饭菜，但又觉得扔了可惜，就会留到第二天吃，也就是我们常说的隔夜菜。但是，芒种后，尽量不要吃保存不当的隔夜菜，尤其是中老年人，肠胃功能比较弱，吃隔夜菜很容易引发肠胃上的不适。
芒种之后，室温基本都在20摄氏度以上，有的时候甚至能达到30摄氏度，这个温度刚好是细菌繁殖的黄金温度，在这个温度下，细菌每20分钟数量就会翻倍，繁殖速度非常快。而剩饭剩菜里面，本身就有很多的营养物质，非常适合细菌生长。如果把剩饭剩菜放在室温下，用不了多久，里面的细菌就会大量繁殖，这些细菌会分解食物里面的营养物质，产生很多的有害物质，比如硫化氢、胺类这些，人吃了之后，很容易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适。
那该怎么正确保存剩饭剩菜呢？要趁热分装，及时冷藏。很多人觉得，热菜不能直接放冰箱，要等凉了再放，其实这个说法是错的。食物在室温下放得越久，细菌繁殖得就越多，正确的做法是，吃不完的饭菜，在做好之后的2小时之内，就把它分装到干净的保鲜盒里面，密封好，然后立刻放进冰箱的冷藏室。而且，不同的剩菜，保存时间不一样，如绿叶蔬菜最好当天就吃完，尽量不要留到第二天，而肉类、根茎类的蔬菜，比如胡萝卜、土豆这些，保存不要超过3天，而且一定要彻底加热之后再吃。
4不贪：不贪睡
这里的不贪睡，指的就是不要赖床。毕竟夏天天气热，晚上睡不好，早上很多人就想着多睡一会儿，补补觉，但是芒种节气，讲究的是晚睡早起，不能赖床。因为芒种之后，昼长夜短，白天的时间变长，夜晚的时间变短，这是自然的规律，我们的作息要顺应自然的规律，才能保证身体的平衡。对此《黄帝内经》中记载：“夏三月，要夜卧早起，无厌于日”，就是说夏天的时候，要晚睡早起，不要讨厌白天的时间，要顺应阳气的生发。
在古人看来，芒种到夏至，是一年中阳气逐渐旺盛的时段，这个时候，天地之间的阳气非常盛，人体的阳气也需要顺应这个趋势，生发起来。如果早上贪睡赖床，就会导致阳气得不到充分的生发，时间长了，人就会感觉浑身乏力，没有精神，还会导致体内的湿气加重，因为睡太久会让身体的气血运行变慢，湿气排不出去。而且，早上睡太久还会影响晚上的睡眠，早上起得晚，晚上就会睡不着，导致生物钟错乱。
那具体来说，芒种后该怎么安排作息呢？首先，晚睡不是说让熬夜，这里的晚睡，是相对于春天的早睡来说的，可以比平时稍微晚一点睡，但是最晚也不要超过23点。因为23点到凌晨1点是子时，这个时候睡觉，最能养阴，睡眠效果也是最好的。然后早上的话，建议在6点左右起床，这个时候天已经亮了，阳气开始生发，这个时候起床，刚好能顺应阳气的生发，让身体保持一个好的状态。
总结，明日芒种，提醒中老年人：1不躺、2不洗、3不吃、4不贪，平安过夏天！